解説
1970年代(推定) 新潟県 もち米とうるち米の粉を半々ぐらい、それにヨモギの葉を混ぜ合わせてつき上げたものを皮とし、中に小豆あんを入れ、笹の葉に包んでイグサでしばったものを蒸し上げる。保存ができ、夏でも四、五日、日持ちする。(「越後路の四季いまむかし」70項)
収録されているデータベース
にいがた 地域映像アーカイブ データベース
「にいがた 地域映像アーカイブ データベース」は、新潟大学人文社会育科学系附置地域映像アーカイブ研究センターが、新潟地域の生活のなかにある映像を発掘し、整理・保存を行い、デジタル化をするだけでなく、その内容を整理、分析し、映像メディアの社会的あり方を考え直し、新たな社会の文化遺産として映像を甦らせるべく作業を行ってきた映像を集積したものである。
最終更新日
2026/06/04