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解説

秋田県湯沢市の名物・稲庭うどん。秋田藩主を虜にした細くつややかな麺は、昭和40年頃まで、限られた人だけが楽しめる幻のうどんでした。それが広く楽しめるようになった背景をひもときます。

(この動画は、2012年に放送したものです。)

メタデータ

教育

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商用

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資料固有の条件

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2021/02/02